Rêve d'une Dame Merlot

De Rêve d'une Dame Merlot is een elegante rode wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Rêve d'une Dame. Deze wijn is gemaakt van 100% Merlot-druiven, afkomstig uit diverse delen van de Languedoc, waaronder Nîmes, Béziers, Carcassonne en Minervois. De variatie in terroir, met een mix van warmere en koelere, hoger gelegen wijngaarden, draagt bij aan de complexiteit van de wijn. Het wijnmaakproces omvat een korte rijping op eikenhouten vaten, wat de wijn een luxe geur en extra smaaknuances verleent zonder de fruitige kenmerken te overschaduwen.

In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. Het aroma is doordrenkt met rijpe tonen van bramen en bessen, vergezeld van een subtiele hint van eikenhout. De smaak is evenwichtig en rond, met een soepele structuur en een zachte afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Merlot veelzijdig in foodpairing en uitstekend te combineren met koude voorgerechten, gegrild lams- en varkensvlees, en kan ook goed dienen als aperitief. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18 graden Celsius.