Rossignol-Février Bourgogne Pinot Noir

Deze Bourgogne Pinot Noir van Rossignol-Février (2022) is een medium-lichte, verfijnde rode wijn met typisch Burgundisch karakter. In de neus tonen van rood en zwart fruit — denk kers, framboos en herfstachtige bosbessen — begeleid door bloemige accenten en een subtiele kruidigheid. De body is elegant, met frisse zuurgraad en fijne, licht korrelige tannines die de lengte ondersteunen.

Serveren op 14–16°C; ideaal bij gevogelte, zacht geroosterd varkensvlees, klassieke Bourgondische stoofschotels zoals boeuf bourguignon of bij een selectie milde tot half-gerijpte kazen. Geschikt om de komende 3–6 jaar te drinken voor optimale fruitexpressie, of iets langer bij gekoelde bewaartemperatuur als je meer ontwikkelde, aardse tonen prefereert.