Romeo Rossi Sauvignon Blanc

De Romeo Rossi Sauvignon Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Collio-regio in Italië, geproduceerd door Romeo Rossi. Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven en weerspiegelt perfect het lokale terroir. De wijngaarden zijn gelegen op heuvelachtige terrassen met een bodem die rijk is aan kalksteen en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en optimale rijping van de druiven. Het gematigde klimaat met warme dagen en koele nachten bevordert de ontwikkeling van aromatische verbindingen in de druiven. Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.

In het glas heeft deze Sauvignon Blanc een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn fris en fruitig, met tonen van groene appel, citrusvruchten en een subtiele hint van peer. De smaak is aangenaam fris met een droge structuur en een verfrissende afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn een uitstekende keuze als aperitief en past hij goed bij lichte gerechten zoals frisse salades, geitenkaas, oesters, sushi en groene groenten. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.