Ritter Grüner Veltliner trocken

De Ritter Grüner Veltliner trocken is een frisse witte wijn uit de regio Niederösterreich in Oostenrijk, geproduceerd door Ritter. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Grüner Veltliner en biedt een levendige smaakervaring.

Het terroir van Niederösterreich, met zijn diverse bodemtypes en microklimaten, speelt een essentiële rol in de ontwikkeling van deze wijn. De invloed van de Donau en nabijgelegen meren zorgt voor een gematigd klimaat, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. De wijn wordt handmatig geoogst en ondergaat een gecontroleerde fermentatie, waarna deze kort op zijn fijne droesem rijpt om de textuur en complexiteit te verbeteren zonder de fruitaroma's te maskeren.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn een verfrissende mix van citrus, waaronder limoen en grapefruit, met hints van groene appel en een subtiele toets van witte peper. De smaak is aangenaam fris met een licht droge structuur en een delicate zuurgraad, wat resulteert in een levendige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn perfect te combineren met lichte visgerechten zoals blanquette van zeeduivel, gevogelte, varkensvlees en vegetarische opties zoals quiche van courgette en geitenkaas. Een serveertemperatuur van 8-10°C wordt aanbevolen om de frisheid optimaal tot zijn recht te laten komen.