Érigone Chardonnay Ossech V Cru

Deze Érigone Chardonnay Ossech V Cru is een krachtige en verfijnde witte wijn uit de Vipavska Dolina in Slovenië, gemaakt onder het label Érigone door Vini Noüe Marinič. De wijn toont een goudgele kleur met indrukken van geroosterd hout, boter en rijp citrusfruit; in de neus verschijnen ook bloemen en subtiele kruiden.

In de mond heeft de wijn een volle body met een goede zuurgraad die de rijkdom in balans houdt. Smaken van appel, peer en lichte toast worden ondersteund door een minerale, ziltige ondertoon afkomstig van de karakteristieke 'ponca' bodem (schist/mergel). Het houtgebruik is aanwezig maar zorgvuldig geïntegreerd, wat resulteert in een elegante lengte en een aangenaam, licht bitterig bittertje op het eind.

Serveer licht gekoeld (10–12°C) bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige kazen. De wijn is bedoeld als eetwijn en kan enkele jaren verder ontwikkelen, afhankelijk van opslagcondities.