Reale Cardamone

Cardamone van Reale is een karaktervolle rode wijn uit Tramonti aan de Costa d’Amalfi, gemaakt van lokale variëteiten. De cuvée combineert Piedirosso (in de streek Per’è Palummo genoemd) met Tintore di Tramonti; samen geven ze een diep, robijnrood wijnbeeld met violette reflecties en een geconcentreerd, fruitig aromaprofiel. De wijn toont geurige kersen en donkere bes, aangevuld met kruidige tonen en een lichte mediterrane ziltigheid.

In de mond is Cardamone sappig en geconcentreerd, met rijp rood en zwart fruit, een pittige, peperige ondertoon en een stevige maar elegante tanninestructuur. De wijn rijpt voornamelijk in roestvrij staal met aanvullend vatgebruik, wat zorgt voor zuiverheid en behoud van primaire fruitaroma’s, terwijl de houtrijping complexiteit toevoegt.

Serveer licht gekoeld bij algemene kamertemperatuur voor rood (16–18°C) bij gegrild vlees, stevige pastagerechten of lokaal wild. Cardamone is een expressie van het unieke microklimaat van de Lattari-gebergtewijngaarden en van oude, op eigen wortel aangeplante stokken.