Rabetllat i Vidal Brut Rosé

Rabetllat i Vidal Brut Rosé is een verfijnde cava uit de Penedès-regio in Spanje, geproduceerd door Rabetllat i Vidal. Deze wijn is een unieke combinatie van de druivenrassen Garnatxa en Trepat, geteeld in de hoger gelegen delen van de regio, waar klei- en kalkbodems zorgen voor uitstekende drainage en mineraliteit. Dit terroir draagt bij aan de frisheid en complexiteit van de wijn. De vinificatie omvat een zorgvuldige persing van de druiven, gevolgd door fermentatie op gecontroleerde temperatuur en een tweede fermentatie in de fles volgens de traditionele méthode champenoise, wat resulteert in een fijne mousse.

De kleur van deze Brut Rosé is een delicate zalmroze. In de neus komen aantrekkelijke aroma's naar voren van rode bessen zoals frambozen en aardbeien, aangevuld met florale tonen en een hint van citrus. De smaak is fris en levendig, met een harmonieuze balans tussen fruitige elementen en een verkwikkende acidity, die zorgt voor een lange, sprankelende afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze cava een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals oesters en garnalen, lichte salades, tapas met chorizo, gegrilde groenten en lichte pastagerechten. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 6-8°C voor de beste ervaring.