Quiot Houchart Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé

De Domaine Houchart Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosé is een verfijnde roséwijn uit de Provence, Frankrijk, geproduceerd door Domaine Houchart, onderdeel van Famille Quiot. Deze wijn is een blend van Grenache, Cinsault, Syrah en Mourvèdre, afkomstig van wijngaarden op de lagere hellingen van de Mont Sainte-Victoire, met goed doorlatende grind- en kalksteenbodems.

Na directe persing ondergaat het sap een fermentatie bij 18°C, gevolgd door rijping op fijne lie gedurende vier maanden. Dit proces behoudt de frisheid en fruitige aroma’s van de druiven.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtroze kleur. Het bouquet biedt aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen, aangevuld met hints van meloen, perzik en gedroogde kruiden. Op het gehemelte is de wijn vol en sappig, met een rijke textuur en een verfrissende afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 13% is deze rosé een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals salades, hartige taarten of als aperitief. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 8 en 10°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.