Porcupine Ridge Sauvignon Blanc

De Porcupine Ridge Sauvignon Blanc is een levendige en frisse wijn uit de Western Cape in Zuid-Afrika, geproduceerd door Porcupine Ridge. Deze Sauvignon Blanc is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die zijn geteeld in een terroir met een combinatie van zand- en kleigronden, wat bijdraagt aan de aangename mineraliteit van de wijn. Na de oogst worden de druiven direct geperst en onder gecontroleerde temperaturen gefermenteerd, wat de natuurlijke aroma's en smaken behoudt zonder invloed van eikenhout.

In het glas presenteert de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn een aantrekkelijke mix van citrus- en tropisch fruit, met opvallende hints van groene appel en passievrucht. De smaak is fris en fruitig, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een sprankelende afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig en uitstekend te combineren met lichte zeevruchtenschotels zoals gegrilde garnalen of oesters, maar ook met salades met citrusdressing en geitenkaas. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.