Poggio Le Volpi Donnaluce

Poggio Le Volpi Donnaluce is een verfijnde witte wijn uit de regio Lazio in Italië, geproduceerd door Poggio Le Volpi. Deze wijn, gemaakt van een blend van Chardonnay, Greco Bianco en Malvasia, biedt een complex en veelzijdig smaakprofiel. Het terroir van de wijngaarden, met vulkanische bodem rijk aan micro-elementen, draagt bij aan de unieke karakteristieken van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een langdurige cryo-maceratie, gevolgd door zachte persing en fermentatie bij lage temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal drie maanden op zijn eigen gistcellen in roestvrijstalen tanks en diverse soorten vaten.

De Donnaluce heeft een heldere, strogele kleur en biedt intense aroma's van tropisch fruit zoals abrikoos en perzik, aangevuld met hints van lychee, mandarijn, witte bloemen, honing en amandel. De smaak is fris en minerale ondertonen benadrukken de complexiteit. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend als aperitief en past hij goed bij zeevruchten zoals oesters en garnalen, evenals bij pasta's, risotto's en Aziatische gerechten. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.