Pinot Gris

De Pinot Gris uit Gisborne, Nieuw-Zeeland, is een fascinerende witte wijn die de unieke kenmerken van zijn terroir perfect weerspiegelt. Deze wijn, geproduceerd door Pinot Gris, komt uit een regio die bekendstaat om zijn warme klimaat en vruchtbare bodems, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De nabijheid van de Stille Oceaan creëert een gematigd zeeklimaat dat de temperatuur fluctueert, waardoor de druiven hun frisse zuren kunnen behouden en tegelijkertijd voldoende rijpheid ontwikkelen. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Gris druiven en profiteert van een zorgvuldige vinificatie, waarbij traditionele en moderne technieken worden gecombineerd, zoals temperatuurgecontroleerde fermentatie en het gebruik van vaten voor extra complexiteit.

In het glas heeft deze wijn een heldere, strogele kleur. De aroma's zijn rijk en aromatisch, met tonen van perzik, abrikoos en citrusvruchten, aangevuld met florale nuances van rozen en een hint van specerijen. De smaak is vol en zijdezacht, met een evenwichtige zuurgraad die leidt tot een verfrissende afdronk. Met een alcoholpercentage van n.v.t. is deze Pinot Gris een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals gegrilde garnalen of oesters, evenals lichte salades, gevogelte en Aziatische gerechten zoals sushi of Thaise curry. De veelzijdigheid van deze wijn maakt het ook een aantrekkelijke optie voor aperitieven.