Pepe Yllera

Pepe Yllera 2020 is een klassieke, toegankelijk geconstrueerde Ribera del Duero die rijkdom en frisheid in balans brengt. De wijn toont geconcentreerde aroma’s van zwarte kers, braam en rijpe rode vruchten, aangevuld met kruidige en balsamische tonen van laurier en eucalyptushout. Subtiele tonen van vanille, ceder en drop komen van het rijpen op een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, zonder de primaire fruitexpressie te overheersen.

In de mond presenteert de wijn zich vol en soepel met rijpe, verfijnde tannines en een aangename zuurgraad die de smaak levendig houdt. De combinatie van Tempranillo met kleinere delen Cabernet Sauvignon en Merlot geeft structuur, een vleugje kruidigheid en een zacht, aanhoudend eind. Dit is een veelzijdige tafelwijn die goed samengaat met gegrild vlees, stoofschotels, hartige tapas en licht gerijpte kazen; serveer rond 16–18 °C.