Patrice Moreux Pouilly-Fumé

Patrice Moreux Pouilly-Fumé is een verfijnde witte wijn uit de Loire-vallei in Frankrijk, geproduceerd door Patrice Moreux. Deze wijn, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, weerspiegelt de unieke terroirs van de regio, met een combinatie van kalkstenen kiezelstenen, vuursteen en kalk-klei bodems. De wijngaarden liggen nabij het dorp Les Loges, Saint-Andelain, waar het klimaat de druiven perfect laat rijpen. De vinificatie omvat pneumatische persing en spontane fermentatie met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.

De wijn heeft een heldere, strogele kleur met groene reflecties. Het aroma is complex en expressief, met levendige citrusnoten van grapefruit en limoen, aangevuld met hints van vers gemaaid gras en een subtiele minerale ondertoon. De smaak is levendig en fris, met een mooie zuurgraad die de smaken van groene appel en peer ondersteunt, en een aanhoudende minerale toets in de afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Pouilly-Fumé veelzijdig en perfect te combineren met zeevruchten, gegrilde vis en geitenkaas, terwijl hij ook kan rijpen in de kelder.