Patacona Verdejo

De Patacona Verdejo is een levendige witte wijn uit de Vino de España regio in Spanje, geproduceerd door Patacona. Deze wijn uit de jaargang 2024 is gemaakt van het Verdejo druivenras, dat bekend staat om zijn aromatische frisheid. De druiven worden 's nachts geoogst om de koelte te behouden, wat de aromatische frisheid ten goede komt. Na de oogst ondergaan de druiven een gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen om de delicate aroma's optimaal te behouden.

In het glas presenteert de Patacona Verdejo een lichtgele kleur met groene tinten, wat de frisheid van de wijn benadrukt. Het aroma is intens en tropisch, met duidelijke hints van mango en ananas, aangevuld met delicate bloemige noten. In de mond komt het rijpe tropische fruit terug, vergezeld van een frisse citrusachtige zuurgraad die de smaak in balans houdt. De wijn heeft een verfijnde structuur en een lange, intense afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Verdejo een uitstekende begeleider voor diverse gerechten, zoals paella, tapas en andere Spaanse specialiteiten met vis of schaaldieren. Ook past hij goed bij kip, salades of vegetarische gerechten met asperges, spinazie, prei en kruiden. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.