Paparito chardonnay

De Paparito Chardonnay uit 2023 is een frisse en levendige witte wijn afkomstig uit de Valle Central in Chili, geproduceerd door Paparito. Deze Chardonnay, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, profiteert van het unieke terroir van de regio, waar koele nachten door de nabijheid van de Andes en de Humboldtstroom zorgen voor optimale rijping en behoud van natuurlijke zuurgraad. De wijn wordt vervaardigd met een korte maceratieperiode en een deel van de fermentatie in eiken vaten, wat subtiele tonen van vanille en toast toevoegt aan de fruitige basis.

In het glas heeft de Paparito Chardonnay een heldere, gouden kleur. Aroma's van rijp tropisch fruit zoals ananas en mango komen naar voren, vergezeld van verfrissende citrusnuances. De smaak is een harmonie van fruitigheid en subtiele romigheid, met een aangename frisheid die de afdronk verfrist. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig en uitstekend te combineren met lichte visgerechten zoals gegrilde garnalen met limoenboter, frisse salades met mango en avocado, of wit vlees zoals gebakken zalmfilet met Parmezaanse kaas en citroenrasp. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8-10 graden Celsius.