Oxford Landing Merlot

De Oxford Landing Merlot 2022 is een verfijnde rode wijn uit Zuid-Australië, geproduceerd door Oxford Landing. Deze wijn heeft een dieprode kleur met een paarse gloed, wat de visuele aantrekkingskracht versterkt. De gebruikte druif is Merlot, die optimaal gedijt in de vruchtbare bodems en het milde klimaat langs de oevers van de Murray River. De vinificatie vindt plaats met moderne technieken in perfect geconditioneerde kelders, waarbij de druiven snel na de oogst worden geselecteerd en gekneusd. De fermentatie gebeurt bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van zes maanden op Amerikaans eikenhout, wat subtiele houttonen aan de wijn toevoegt.

In de neus komen aroma's van seringen en fruit naar voren, met hints van frambozen, anijs en zoethout. De smaak is fluweelzacht met subtiele tannines, waarin aanvankelijk pruimen en frambozen te proeven zijn, gevolgd door rijke zwarte kersen in de afdronk. De sappige vruchtensmaak blijft lang hangen.

Deze Merlot heeft een alcoholpercentage van 13,5% en is veelzijdig in food pairing, passend bij zowel rood als wit vlees, gevogelte en romige kazen. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.