Os Troncos Carmen

Carmen van Os Troncos is een helder, karaktervol wit uit de Ribeira Sacra dat de eenvoud en authenticiteit van Galicische wijnbouw laat spreken. De wijn is grotendeels gemaakt van Palomino Fino en toont in de neus subtiele aroma’s van rijp steenfruit, gedroogde abrikoos en lichte rokerigheid. Het mondgevoel is vol en rond, met voldoende frisheid om balans te geven; de lichte houtlagering zorgt voor een zachte, ambachtelijke structuur zonder te overheersen.

Op het palet komt mineraliteit naar voren naast een milde bitterheid in de afdronk, wat de herkomst van kleinschalige, rijke wijngaarden weerspiegelt. Carmen is toegankelijk en tegelijk verfijnd: prima bij gegrilde vis, romige tapasgerechten of zachte kazen, maar ook gewoon als gezellige tafelwijn. Serveer licht gekoeld (ongeveer 8–10 °C) om de fruitigheid en de verfijnde textuur optimaal te beleven.