Onverwacht Cabernet Sauvignon Merlot

De Onverwacht Cabernet Sauvignon Merlot uit de West-Kaap in Zuid-Afrika biedt een robuuste en complexe smaakervaring. Deze rode wijn, geproduceerd door Onverwacht, is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. Het terroir van de West-Kaap, met zijn mix van graniet, schalie en zandsteen, en het mediterraan klimaat met koele zeewinden, zorgt voor een langzame rijping van de druiven en de ontwikkeling van complexe aroma's. De wijn wordt gemaakt met traditionele vinificatiemethoden, waarbij de druiven zorgvuldig worden geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten voor extra complexiteit.

In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur. Het aroma opent met intense tonen van zwarte bessen en cassis, aangevuld met subtiele hints van leer en kruiden. Op de tong biedt de wijn een krachtige structuur met een uitgebalanceerde verhouding tussen tannines en zuurgraad, wat resulteert in een soepele en aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild vlees zoals lamsvlees of rundvlees, hartige stoofschotels en rijpe kazen. Een serveertemperatuur van 16-18 °C wordt aanbevolen.