Neleman The Finger

Neleman The Finger is een biologische rode wijn uit de Vino de España regio in Spanje, geproduceerd door Neleman. Deze wijn is een blend van de druivenrassen Marselan en Tempranillo, die samen een complex en uitnodigend karakter vormen. De wijngaarden zijn gelegen in het natuurpark Hoces del Cabriel, een beschermd bioreservaat van UNESCO, waar de druiven biologisch worden geteeld zonder kunstmest of pesticiden. Na de oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige vinificatie, gevolgd door een rijping van 14 maanden op nieuw Frans eikenhout, wat bijdraagt aan de integratie van smaken en tannines.

Neleman The Finger heeft een diepe robijnrode kleur en biedt een volle geur en smaak van donkerrood fruit zoals bosbessen en pruimen, aangevuld met specerijen, vanille, cacao en viooltjes. De zachte tannines zorgen voor een lange, aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past uitstekend bij gegrilde gerechten, lichte vleesgerechten en zowel harde oude als lichte romige kazen. Een ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.