Neirano Barolo

Deze Barolo van Tenute Neirano is een klassieke, stevige Nebbiolo uit Piemonte met de kenmerkende structuur en aromatische complexiteit van Barolo. In de neus tonen zich gerijpt rood en donker fruit, viooltjes en gedroogde bloemen aangevuld met tertiaire tonen van leer, tabak en een aangename kruidigheid. De smaak is stevig en tanninerijk met een drogende, elegante textuur, rijp kersenfruit en hints van teer en warme specerijen.

Serveer licht gekoeld (rond 16–18 °C) in ruime glazen zodat de aroma’s kunnen openen; decanteren wordt aanbevolen bij jongere flessen om de tannines te verzachten. Combineer met rijke vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wildstoofpotten, en sterke, gerijpte kazen. Ook past deze Barolo goed bij truffelachtige pasta’s en risotto’s.

Bewaarpotentieel is goed: ondanks toegankelijke fruittonen heeft deze wijn voldoende tannine en zuurgraad om meerdere jaren te rijpen, waarbij de secundaire en tertiaire aroma’s verder kunnen verdiepen.