Morellino di Scansano DOCG "Rosso di Marte" 2022

De Morellino di Scansano DOCG "Rosso di Marte" 2022 is een elegante rode wijn uit de Maremma-regio in Toscane, Italië, geproduceerd door Tenute Ruffino. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Sangiovese-druiven (90%), aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon (5%) en Merlot (5%). De wijngaarden bevinden zich rond Scansano, op heuvels met uitzicht op de zee, op een hoogte variërend van 150 tot 250 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en zand, met fossielen en een laag kalkgehalte. Na de oogst in de tweede helft van september ondergaan de druiven een fermentatie in roestvrijstalen tanks met een lange maceratie op de schillen, gevolgd door malolactische fermentatie en een rijping van negen maanden in roestvrijstalen tanks.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus biedt hij intense aroma's van rijpe kersen, met minerale en balsamico tonen, en elegante hints van kruiden en tabak. Op het gehemelte is de wijn fris en goed gestructureerd, met zachte, goed geïntegreerde tannines. De smaak wordt gekenmerkt door tonen van pruim en viooltjes, met een aanhoudende en hartige afdronk waarin subtiele tabaksnuances doorklinken.

Met een alcoholpercentage van 14% is deze wijn een uitstekende begeleider van traditionele Toscaanse gerechten, zoals gegrild rood vlees, pasta's met rijke vleessauzen en gerijpte kazen. Voor de beste smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C.