Moderato Blanc de Noir 'La Cuvée Révoltionnaire'

La Cuvée Révoltionnaire Blanc de Noir van Moderato is een alcoholarme mousserende wijn die typisch is voor de moderne trend van kwaliteitsvolle, niet- of laag-alcoholische wijnen. Gemaakt van merlot-druiven en geassembleerd met technieken die aroma’s tijdens de de-alcoholisatie behouden, presenteert deze blanc de noir een heldere, frisse neus van peren- en appelfruit met lichte notities van amandel en gekonfijt fruit. De bubbels zijn fijn en geven een prettige textuur zonder zwaar te worden.

In de mond toont de wijn een nette balans tussen ronde fruitigheid en verfrissende zuurgraad; hij is droog van aanzet met een schoon, zuiverend einde. Door het lage alcoholgehalte (0,5%) en de uitgesproken fruitaroma’s is dit een toegankelijke keuze als aperitief of bij lichte gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades en lichte voorgerechten. De stijl is modern en doelbewust: wijnervaring zonder de gebruikelijke alcoholintensiteit, met een duidelijke merlot-achtergrond in geur en smaak.