Mezzacorona Pinot Grigio ‘Riserva’

De Mezzacorona Pinot Grigio ‘Riserva’ uit Trentino, Italië, is een verfijnde expressie van de Pinot Grigio-druif, geproduceerd door Mezzacorona. Deze wijn komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die profiteren van de frisse berglucht en de minerale bodem, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De gebruikte druif is Pinot Grigio. Na handmatige oogst en zorgvuldige selectie ondergaat de wijn een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping in eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene tinten. Het aroma is complex en uitnodigend, met tonen van rijpe perzik, citrusvruchten en een subtiele hint van witte bloemen, aangevuld met delicate mineraliteit. De smaak is levendig en fris, met een mooie balans tussen zuur en fruitigheid, een medium body en een lange, elegante afdronk. Smaken van groene appel en citroen worden ondersteund door lichte kruidigheid en subtiele vanille- en toasttonen.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrilde zeebaars, risotto met paddenstoelen of een salade met citrusdressing. Ook past hij goed bij romige kazen en lichte antipasti, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is in verschillende culinaire combinaties.