MenhirSalento Negroamaro '0 № Zero'

De MenhirSalento Negroamaro '0 № Zero' is een fascinerende rode wijn uit de Puglia-regio in Italië, geproduceerd door MenhirSalento. Deze wijn is gemaakt van de Negroamaro-druif, die bekend staat om zijn diepte en complexiteit. De wijngaarden liggen in een warme, zonnige omgeving met een bodem van klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van intense aroma's en een volle body. De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te waarborgen, en de vinificatie omvat fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping in eikenhouten vaten, waardoor subtiele hints van vanille en specerijen ontstaan zonder de fruitigheid te maskeren.

Deze wijn heeft een diep robijnrode kleur en biedt aroma's van rijpe bessen, zoals kersen en bramen, met kruidige tonen en een lichte aardse ondertoon. In de mond is de wijn vol en soepel, met een aangename tanninestructuur en een lange, harmonieuze afdronk. Het alcoholpercentage bedraagt 14,5%. De MenhirSalento Negroamaro '0 № Zero' is bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij rijke, hartige gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en tomaatgerechten, evenals bij oudere pecorino of andere harde kazen.