Maturo Nero d'Avola

Een toegankelijk, medium-bodied Siciliaans rood op basis van Nero d’Avola, met rijp donker fruit in de hoofdrol. In de geur en smaak domineren aroma’s van zwarte kersen, pruim en rode bosvruchten, aangevuld met subtiele mediterrane kruiden, een vleugje zoethout en lichte vanilletonen; de tannines zijn soepel en rijp, de zuurgraad zorgt voor balans en drinkbaarheid.

Serveer licht gekoeld (rond 14–16 °C) bij hartige gerechten zoals pasta met tomatensaus, gegrild vlees, geroosterde groenten en kruidige ovenschotels. Dit type wijn werkt ook goed bij kazen met karakter en eenvoudige stamppotten of stoofpotjes. Haal het beste uit de wijn door hem kort te decanteren of minimaal even te laten ademen in het glas voor het serveren.