Matthias Müller Bopparder Hamm, Vom Kieselgallenschieffer

Matthias Müller Bopparder Hamm, Vom Kieselgallenschieffer is een uitzonderlijke Riesling uit de prestigieuze wijngaard Bopparder Hamm in het Mittelrhein, Duitsland. Deze wijn, geproduceerd door Matthias Müller, komt uit de jaargang 2022 en is geclassificeerd als VDP.GROSSE LAGE®, wat de hoge kwaliteit en het unieke terroir benadrukt.

De druiven worden geteeld op steile schieferterrassen met een bodem van fijn verweerd kiezelgallenschiefer, wat zorgt voor een diepe worteling en geconcentreerde aroma's. De handgeplukte druiven ondergaan een zachte persing en gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisse en levendige karakteristieken van de Riesling te behouden.

In het glas heeft deze wijn een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet is complex met aroma's van rijpe citrusvruchten en groene appel, aangevuld met een minerale ondertoon. De smaak is levendig en fris, met een uitstekende zuurgraad die de smaken in balans houdt. De afdronk is lang en elegant, met een delicate ziltige mineraliteit.

Met een alcoholpercentage van 11,5% is deze Riesling een perfecte begeleider van zeevruchten, gegrilde witvis, gevogelte en Aziatische gerechten. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.