Een mediterrane, volle rode wijn met een frisse bergachtige inslag. De wijn combineert rijp donker fruit zoals zwarte kers en braam met kruidige en licht geroosterde aroma’s (koffie, cacao en peper) en heeft een sappige, ronde structuur met aanwezige maar rijpe tannines. De zuurgraad blijft fris door de nachttemperaturen in de hogere wijngaarden, wat de smaak levendig en gebalanceerd houdt.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C; decanteren kan de geur en soepelheid extra openen. Combineert goed met gegrild rood vlees, eend, stevige stoofschotels, pittige charcuterie en rijpere kaasjes. Ook geschikt bij herfst- en wintergerechten met aardse en umami-rijke componenten.

Aanbevolen drinkvenster: nu tot circa 6 jaar na de oogst voor optimale fruitexpressie en harmonie; korter of langer bewaren hangt af van persoonlijke voorkeur voor frisheid versus ontwikkelde, meer geroosterde tonen.

Mas des Montagnes - Terroirs d'Altitude

Vergelijkbare wijnen