Marqués de Riscal Viña Collada

De Marqués de Riscal Viña Collada is een krachtige rode wijn uit de Rioja-regio in Spanje, geproduceerd door Marqués de Riscal. Deze wijn is vervaardigd uit de Tempranillo-druif, die bekendstaat om zijn veelzijdigheid en diepgang. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. Het wijnmaakproces begint met een zorgvuldige handmatige oogst van de beste druiven, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, wat resulteert in een fluweelzachte textuur.

In het glas presenteert de Viña Collada een diep robijnrode kleur. Het bouquet is complex met aroma's van rijpe bramen en zure kersen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en leer. De smaak is vol, met een mooie balans tussen zuren en tannines, wat zorgt voor een lange, aangename afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,0% is deze wijn uitstekend te combineren met lamsstoofschotel, spinaziegratin of ganzenborst. De serveertemperatuur ligt ideaal tussen de 16-18°C.