Marqués de Riscal Verdejo

De Marqués de Riscal Verdejo 2021 is een verfrissende witte wijn uit de D.O. Rueda in Spanje, geproduceerd door Marqués de Riscal. Deze wijn is gemaakt van de Verdejo-druif, die bekend staat om zijn aromatische en levendige karakter. De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te minimaliseren, gevolgd door koeling en zorgvuldige persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 13ºC en 15ºC gedurende 20 dagen, wat de fruitige aroma's van de druif behoudt. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden sur lie, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's onthullen tropisch fruit, aangevuld met hints van venkel en vers gras. De smaak is verfrissend en smeuïg, met een kenmerkende licht bittere afdronk die zorgt voor een lange en aangename nasmaak. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals salades, zeevruchten, gevogelte en koude schotels. Een serveertemperatuur van 8ºC tot 10ºC wordt aanbevolen voor de beste ervaring.