Léon Perdigal

Deze Léon Perdigal is een sappige, zuid-Rhônestijl rode wijn met rijp rood en donker fruit, gecombineerd met milde kruidigheid en een hint van garrigue. Het mondgevoel is meestal middelgroot tot vol, met zachte tannines en een aangename, kruidige afdronk die goed in balans blijft met de fruitige tonen.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (ongeveer 16–18°C). De wijn past goed bij gegrild of gestoofd rood vlees, lamsvlees, hartige stoofschotels en mediterrane gerechten met kruiden zoals rozemarijn en tijm. Ook bij harde kazen of koude vleeswaren zal hij goed combineren.

Op dronk is deze stijl vaak toegankelijk binnen een paar jaar na de oogst, maar kan ook enkele jaren rijping verdragen afhankelijk van het jaargangskarakter. Openen en kort decanteren kan de primaire fruitaroma’s laten ontsluiten en de kruidigheid zachter maken.