Lindeman’s Sauvignon Blanc 'BIN 95'

Lindeman’s Sauvignon Blanc 'BIN 95' is een verfrissende en levendige witte wijn uit South Eastern Australia, geproduceerd door Lindeman’s. Deze wijn, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, profiteert van de diverse bodemsoorten en het gematigde klimaat van de regio, wat bijdraagt aan de optimale rijping van de druiven. Een deel van de wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen vaten, wat de fruitige aroma's behoudt, terwijl een korte rijping op fijne droesem de textuur en complexiteit vergroot.

In het glas presenteert de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn een aantrekkelijke mix van tropische fruittonen zoals passievrucht en ananas, aangevuld met frisse citrusnoten van limoen en grapefruit. De smaak is levendig en fruitig, met een subtiele ondertoon van groene kruiden en een lichte minerale toets, wat zorgt voor een mooie balans. De afdronk is fris en aanhoudend.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Sauvignon Blanc perfect als aperitief of bij gerechten zoals gegrilde garnalen, oesters, lichte salades en geitenkaas. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8-10°C.