L’Horabona blanc sec

De L’Horabona Blanc Sec is een droge witte wijn uit de regio Alicante, Spanje, geproduceerd door Bodega Les Freses de Jesús Pobre. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Moscatel-druiven, die bekendstaan om hun aromatische eigenschappen. Na de oogst ondergaat de wijn een rijping van vier maanden in roestvrijstalen vaten, gevolgd door een verdere rijping van vijf maanden in glazen kruiken, lokaal bekend als 'juanajuanas'. Deze methode draagt bij aan de complexiteit en het unieke karakter van de wijn.

In het glas heeft de L’Horabona Blanc Sec een lichte citroenkleur met groene tinten. Het bouquet wordt gedomineerd door aroma's van witte bloemen en intense oranjebloesem. Op het gehemelte presenteert de wijn zich complex en vol, met een goede balans en een subtiele boterachtige textuur. Ondanks de associatie van de Moscatel-druif met zoete wijnen, is deze wijn droog, bloemig en heeft hij een kruidige en frisse smaak.

Met een alcoholpercentage van 13% is de L’Horabona Blanc Sec een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 9°C. Het is belangrijk op te merken dat de wijn niet gestabiliseerd is, waardoor er zich wijnkristallen op de bodem van de fles kunnen vormen; deze zijn onschadelijk, maar het is raadzaam voorzichtig te schenken bij het uitschenken van het laatste beetje.