Levin Chardonnay Sans Alcool Fermenté

Levin Chardonnay Sans Alcool Fermenté is een alcoholvrije, gefermenteerde chardonnay uit 2024 afkomstig van Villa Noria in de Hérault. De drank is gemaakt van biologische chardonnaydruiven en ondergaat geen traditionele ontalcoholisatie; in plaats daarvan wordt een fermentatieproces met inheemse gisten en melkzuurbacteriën toegepast. Het resultaat is een helder, goudgeel drankje met een aromapalet van witte perzik, exotisch fruit en subtiele vanilletonen.

In de mond toont het zilte zuurtje en een aangename romigheid die aan yoghurtachtige tonen doet denken, met een frisse afdronk en een balans tussen fruitige en milde zuren. Met een suikergehalte dat laag blijft en geen toegevoegde sulfieten of kunstmatige aroma’s, biedt deze Levin een natuurlijke, verfrissende optie voor wie een wijnachtige ervaring zoekt zonder alcohol.

Serveertip: goed gekoeld (6–8°C). Geschikt als aperitief of bij lichte visgerechten, salades en zachte kazen; ook een fraaie keuze voor zwangere gasten of wie alcohol wil vermijden zonder in te leveren op complexiteit.