Laurent Miquel Vendanges Nocturnes ‘Classic’

Laurent Miquel Vendanges Nocturnes ‘Classic’ is een intrigerende rode wijn uit de Vin de France regio in Frankrijk, geproduceerd door Laurent Miquel. Deze wijn is samengesteld uit de druivenrassen Colombard, Grenache en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst tijdens de koele nachtelijke uren, wat de zuurstofopname bevordert en helpt om de aromatische elementen te behouden. De bodems zijn rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken.

In het glas heeft deze wijn een heldere, robijnrode kleur. De geur opent met aroma's van rijpe perziken, citrusvruchten en een hint van witte bloemen, wat een uitnodigende neus creëert. De smaak is een harmonieuze balans tussen fruitigheid en frisheid, met levendige zuren en een frisse afdronk. Een deel van de wijn ondergaat een korte rijping op eiken vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt zonder de fruitigheid te overschaduwen.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uiterst veelzijdig en past goed bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades met citrusdressing of een plateau van zeevruchten. Ook bij kipgerechten en lichte pasta's komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.