Laurent Miquel Chardonnay Réserve ‘Solas’

De Laurent Miquel Chardonnay Réserve ‘Solas’ is een volle, zuiver fruitige Chardonnay uit de Pays d’Oc. De wijn opent met geuren van rijpe appel, peer en een vleugje citrus, gedragen door subtiele vanille- en toasttonen van korte houtlagering. Het mondgevoel is rijk en rond, met een mooie balans tussen zacht fruit, lichte mineraliteit en frisse zuren.

Vinificatie vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks om het fruit te bewaren, gevolgd door een korte rijping op gebruikte eikenhouten vaten die zorg draagt voor een subtiele houttoets zonder het frisse karakter te overheersen. Met ongeveer 13% alcohol is de wijn toegankelijk en harmonieus van structuur.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 10–12 °C). Deze Chardonnay past goed bij romige visgerechten, gevogelte met rijke sauzen, zachte kazen en stevige salades. De naam ‘Solas’ — Iers voor ‘licht’ — weerspiegelt het plezierige, frisse karakter van deze cuvée en de samenwerking tussen Laurent en zijn Ierse partner.