Laurent Miquel Chardonnay 'Père et Fils'

De Laurent Miquel Chardonnay 'Père et Fils' is een verfijnde witte wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Laurent Miquel. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en komt uit de Languedoc-regio, bekend om zijn ideale klimaat en vruchtbare bodems. De vinificatie omvat een nachtelijke oogst en een strenge selectie van het rijpe fruit. Na fermentatie bij 16-17°C rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks en deels op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit.

De wijn heeft een heldere, goudgele kleur met een groene schittering. In de neus komen complexe aroma's naar voren van rijpe perziken, citrusvruchten en een subtiele hint van witte bloemen. De smaak is levendig en fris, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en romige textuur. De afdronk is lang en verfijnd, met lichte tonen van vanille en geroosterd eikenhout. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing; hij gaat uitstekend samen met lichte vlees- en visgerechten, salades, gevogelte en asperges. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 10-12°C.