La Pauline Passitôt

La Pauline Passitôt is een rode wijn uit de Pays d’Oc, Frankrijk, geproduceerd door La Pauline. Deze wijn kenmerkt zich door zijn fluweelzachte en soepele karakter, voortkomend uit een evenwichtige blend van Grenache, Merlot en Syrah. De druiven groeien in de zonnige regio van de Pays d'Oc, waar diverse terroirs met steile hellingen en laagland bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Het mediterrane klimaat, met warme zomers en koele nachten, zorgt voor een optimale rijping van de druiven.

La Pauline Passitôt presenteert een intens fruitig profiel met aroma's van rijpe kersen, sappige bramen en een hint van cassis, aangevuld met subtiele kruiden zoals mediterrane kruiden, viooltjes en een snufje peper. Het mondgevoel is soepel en gul, met een aangename diepgang die de complexiteit van de druivencombinatie weerspiegelt.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig en uitstekend te combineren met gerechten zoals charcuterie, oude kazen, ratatouille en gegrild vlees. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18 graden Celsius, wat bijdraagt aan een aangename drinkervaring.