La Capilla de San Pedro Verdejo

La Capilla de San Pedro Verdejo is een opmerkelijke wijn uit de Rueda-regio in Spanje, geproduceerd door La Capilla de San Pedro. Deze Verdejo uit het jaargang 2023 brengt de frisse en levendige kenmerken van de druif prachtig tot uitdrukking. De hoge ligging en de combinatie van kalkhoudende en zandige bodems in Rueda zorgen voor optimale rijpheid van de druiven, wat resulteert in een rijke aromatische expressie met een kenmerkende mineraliteit en verfijnde zuren. De wijn wordt gemaakt met zorgvuldige fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarbij de frisheid en aroma's behouden blijven.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. Aroma's van citroen, groene appel en een hint van kruiden komen naar voren, aangevuld met florale elementen. De smaak is fris en fruitig, met een aangename balans en een levendige afdronk. La Capilla de San Pedro Verdejo heeft een alcoholpercentage van 13,5%. Deze wijn is bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij zeevruchten zoals gegrilde garnalen of ceviche, lichte salades, witte vleesgerechten en jonge geitenkaas. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.