Jaume Serra Cava Brut Rosado

De Jaume Serra Cava Brut Rosado is een levendige mousserende rosé uit de Cava-regio in Spanje, geproduceerd door Jaume Serra. Deze wijn is gemaakt van een blend van Pinot Noir, Tempranillo en Trepat, die worden geteeld in kalkrijke, licht zanderige en kleiige bodems met een laag organisch stofgehalte.

Het mediterrane klimaat met milde temperaturen en warme zomers bevordert de rijping van de druiven. De wijn wordt vervaardigd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede fermentatie op fles plaatsvindt en de cava minimaal 12 maanden rijpt op een gecontroleerde, lage temperatuur.

De Jaume Serra Cava Brut Rosado heeft een intense rosé kleur en vertoont primaire aroma's van frambozen en aardbeien, aangevuld met verfrissende citrusnoten. De smaak is fruitig en elegant, met een lange afdronk waarin de aroma's van rood fruit en een vleugje bakkerijproducten terugkomen.

Met een alcoholpercentage van 11,5% is deze cava veelzijdig in food pairing en past goed bij noten, diverse kazen, salades, gegrilde groenten, lichte Aziatische gerechten zoals sushi en fruitige desserts zoals citroentaart. Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-8 graden Celsius voor de beste ervaring.