Jacob’s Creek Sauvignon Blanc ‘Classic’

De Jacob’s Creek Sauvignon Blanc ‘Classic’ is een expressieve en verfrissende wijn uit Australië, geproduceerd door Jacob’s Creek. Deze wijn, jaargang 2024, is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc-druiven en komt uit wijngaarden die profiteren van een klimaat met warme dagen en koele nachten. De bodem, bestaande uit goed doorlatende klei en zand, draagt bij aan de textuur en mineraliteit van de wijn. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd om oxidatie te minimaliseren. Een deel van de wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een heldere en fruitige stijl, terwijl sommige partijen in eiken vaten worden gerijpt voor extra complexiteit.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. De aroma's zijn levendig en tonen een combinatie van citrus- en tropische fruittonen, met hints van limoen, passievrucht en groene appel, aangevuld met subtiele kruidigheid. De smaak is fris en fruitig, met een mooie balans van zuren en een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 11,5% is deze Sauvignon Blanc een uitstekende keuze bij lichte gerechten, zoals gegrilde garnalen, oesters, frisse salades en lichte pastagerechten met citroen- of kruidenpesto. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.