Jacob’s Creek Cabernet Sauvignon ‘Classic’

De Jacob’s Creek Cabernet Sauvignon ‘Classic’ is een rijke en complexe rode wijn uit de Barossa Valley in Australië, geproduceerd door Jacob’s Creek. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Cabernet Sauvignon-druiven en profiteert van het warme klimaat van de regio, dat bijdraagt aan de rijpheid van de druiven. De bodem bestaat uit een mix van klei en leem, wat zorgt voor een optimale drainage en diepere wortelgroei.

De vinificatie gebeurt met een focus op het behouden van de fruitigheid en het terroir. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn in eikenhouten vaten, wat subtiele kruiden- en vanilletonen toevoegt zonder de fruitigheid te overschaduwen. De wijn heeft een dieprode kleur en biedt aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en een hint van groene paprika. De smaak is vol en fruitig, met goed geïntegreerde tannines die zorgen voor een zachte, gestructureerde afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Cabernet Sauvignon uitstekend te combineren met gegrild vlees zoals lamsvlees of rundvlees, evenals rijke pastagerechten en stevige kazen. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.