J. de Villebois Pinot Noir

De J. de Villebois Pinot Noir is een moderne en toegankelijke rode wijn uit de Vin de France-appellatie in Frankrijk, geproduceerd door J. de Villebois. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-druiven. Het wijnmaakproces begint met het oogsten van de druiven, gevolgd door een koude inweking van een week om de extractie van aroma's te bevorderen. Na de fermentatie ondergaat de wijn een malolactische fermentatie en rijpt voornamelijk in roestvrijstalen tanks, met een klein percentage in vaten.

De wijn heeft een garnetkleur met paarse reflecties en biedt in de neus aroma's van kers en framboos. Op de tong is de wijn zijdezacht met een frisse fruitige afdronk, wat het een ideale keuze maakt als aperitief of bij gegrild vlees. Deze Pinot Noir heeft een alcoholpercentage van 13% en past uitstekend bij BBQ-gerechten, romige kazen zoals Camembert en Brie de Meaux, en gerechten met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees. Ook is hij geschikt voor vette vissoorten zoals zalm en tonijn, wat de veelzijdigheid van deze wijn benadrukt.