Indomita Cabernet Sauvignon 'Gran Reserva'

Deze wijn is een volle, droge rode wijn met een uitgesproken structuur en rijp donker fruit. Verwacht aroma’s van zwarte kersen en bramen, aangevuld met kruidige accenten, subtiele toast- en cedertonen van eikenlagering en een lichte rokerigheid. In de mond presenteert hij zich geconcentreerd met stevige, rijpe tannines en een aangenaam lang aanhoudend einde.

Serveer licht gekoeld rond 16–18 °C in brede glazen om de rijke aroma’s te laten ontplooien. Goede begeleidende gerechten zijn gegrild rood vlees, lamsvlees, stevige stoofpotten en gesmolten oude kazen; ook past de wijn bij barbecues en hartige ovenschotels. Laat zware, houtgerijpte wijnen enige jaren rijpen of decanteer kort voor serveren om complexiteit en soepelheid te benadrukken.