Hiruzta Txakolí Berezia

De Hiruzta Txakolí Berezia is een verfijnde witte wijn uit de Getariako Txakolina-appellatie in het Baskenland, Spanje, geproduceerd door Bodega Hiruzta. Deze wijn is gemaakt van 100% Hondarrabi Zuri-druiven, afkomstig van de eigen wijngaarden van de bodega in Hondarribia. De wijn rijpt op de fijne lie in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur met groenige tinten. Het bouquet biedt intense aroma’s van wit fruit zoals appel, citrusvruchten zoals grapefruit, en subtiele florale hints. Op het gehemelte is de wijn fris en evenwichtig, met een goed geïntegreerde zuurgraad en een vol mondgevoel, mede dankzij de rijping op de lie. De afdronk is lang, intens en aromatisch, met een aanhoudende frisheid.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 12% is deze Txakolí een uitstekende begeleider van aperitieven, lichte kazen, schaal- en schelpdieren, visgerechten, rijstgerechten en peulvruchten. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 8 en 10°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.