Heidsieck & Co Monopole, Brut, Grande Cuvée

Heidsieck & Co Monopole, Brut, Grande Cuvée is een verfijnde champagne uit de Champagne-regio in Frankrijk, geproduceerd door Heidsieck & Co. Deze uitzonderlijke mousserende wijn is samengesteld uit de druivenrassen Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. Het terroir omvat kalkrijke bodems die bijdragen aan een uitstekende drainage en mineraliteit, terwijl het gematigde klimaat de druiven in staat stelt langzaam en gelijkmatig te rijpen. De wijn wordt traditioneel gemaakt met handgeplukte druiven die zacht worden geperst, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na een zorgvuldige blending ondergaat de champagne een tweede fermentatie op de fles en rijpt enkele jaren op de droesem.

De kleur is helder met een fijne mousse. In de neus komen aroma's van rijpe citrusvruchten, zoals grapefruit en sinaasappel, naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche en amandelen. De smaak is een harmonieuze combinatie van frisse zuren en een levendig mondgevoel, met een elegante, aanhoudende afdronk die de complexiteit van de wijn benadrukt. Met een alcoholpercentage van 12,0% is deze Brut Grande Cuvée veelzijdig en perfect te combineren met zeevruchten, witvlees en romige risotto's, of als aperitief op zichzelf.