Haute Perche Anjou Blanc

De Haute Perche Anjou Blanc is een expressieve witte wijn uit de Anjou-regio in Frankrijk, geproduceerd door Haute Perche. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van de Chenin Blanc-druif, die bekendstaat om haar veelzijdigheid en aanpassingsvermogen aan verschillende terroirs. De druiven groeien op kalkrijke bodems die rijk zijn aan mineralen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak. De wijn wordt vervaardigd met een combinatie van traditionele en moderne technieken, waarbij de druiven handmatig worden geoogst en de fermentatie meestal plaatsvindt in roestvrijstalen tanks om de frisse fruittonen te behouden.

Haute Perche Anjou Blanc heeft een heldere, lichtgele kleur. Aroma's van rijpe perziken, groene appels en citrusvruchten komen naar voren, aangevuld met subtiele hints van honing en bloemen. De smaak is fris met een mooie zuurgraad, die de fruitigheid in balans houdt, en na verloop van tijd kunnen noten van amandel en een lichte mineraliteit naar voren komen.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals oesters en gegrilde vis, maar ook bij lichte salades en wit vlees. De serveertemperatuur ligt ideaal tussen de 8 en 10 graden Celsius, wat de frisse en levendige smaken optimaal tot hun recht laat komen.