Guntrum Dry Riesling

De Guntrum Dry Riesling is een elegante witte wijn uit de Rheinhessen-regio in Duitsland, geproduceerd door het familiebedrijf Louis Guntrum.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Riesling-druiven, afkomstig van twee klassieke wijngaarden: de Nierstein 'Roter Hang', bekend om zijn rode leisteenbodem, en Oppenheim, met kalkrijke leemgrond. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen 16 en 18 graden Celsius. Na de fermentatie rijpt de wijn op de droesem ('sur lie'), wat bijdraagt aan extra complexiteit en een zachte textuur.

In het glas presenteert de wijn zich met een bleekgele kleur en groene reflecties. Het bouquet biedt delicate aroma's van witte perzik en abrikoos. Op het gehemelte is de wijn droog en fruitig, met tonen van rijpe perzik, abrikoos en sappige peer, en een elegante mineraliteit.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Riesling een uitstekende begeleider van diverse visgerechten en salades. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10°C.