Georgian Royal Wine Saperavi

Georgian Royal Wine Saperavi is een opmerkelijke rode wijn uit de Kakheti-regio in Georgië, geproduceerd door Georgian Royal Wine. Deze wijn, gemaakt van het Saperavi-druivenras, weerspiegelt de rijke geschiedenis van een van de oudste wijnproducerende gebieden ter wereld. De bodem in Kakheti, bestaande uit klei en kalksteen, draagt bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. De Saperavi wordt traditioneel gevinifieerd in qvevri, grote, eivormige kleipotten die in de grond zijn begraven, wat zorgt voor een natuurlijke fermentatie en de ontwikkeling van complexe smaken.

De wijn heeft een diep robijnrode kleur en biedt een intens smaakprofiel met aroma's van rijpe donkere bessen zoals bramen en kersen, aangevuld met hints van specerijen en een subtiele aardse ondertoon. Bij de eerste slok ervaart men een mooie balans tussen fruitige zoetheid en aangename zuurgraad, met stevige maar gestructureerde tannines die het verouderingspotentieel versterken. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Saperavi ideaal om te combineren met rijke, hartige gerechten zoals gegrild vlees, lamsvlees of stoofschotels, en kan ook uitstekend samengaan met oudere kazen.