Fèvre Chablis BIO

De Fèvre Chablis BIO is een verfijnde witte wijn uit de Chablis-regio in Bourgogne, Frankrijk, geproduceerd door Domaine Nathalie & Gilles Fèvre.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden met kalkrijke kleibodems. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een langzame fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, wat bijdraagt aan extra structuur en complexiteit.

In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met subtiele gouden reflecties. Het bouquet biedt frisse aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen, met een minerale ondertoon die typerend is voor Chablis. Op de tong is de wijn levendig en strak, met smaken van citroen, Granny Smith-appel en een subtiele ziltigheid.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 12,5% is deze Chablis een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en geitenkaas. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 10 en 12°C.