Fuchs-Jacobus Menschel

Fuchs-Jacobus Menschel is een biologische natuurwijn uit de Nahe-regio in Duitsland, geproduceerd door Fuchs-Jacobus. Deze 2020 jaargang is gemaakt van de Frühburgunder-druif, een vroegrijpende variant van Pinot Noir. De wijn profiteert van het unieke terroir van de Nahe, waar de bodem en het klimaat een lichte en aardse expressie bevorderen. Het wijnmaakproces omvat het gebruik van druifeigen gisten en een minimale interventie, zonder filtering en met een beperkte toevoeging van sulfiet, wat resulteert in een pure weergave van de druif en het terroir.

De kleur van de Menschel Frühburgunder Trocken is helder en lichtrood. In de neus komen aroma's van champignons en kersen naar voren, wat de complexiteit van de wijn benadrukt. De smaak is fruitig met een aardse ondertoon en een zinderende afdronk die lang aanhoudt. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gerechten zoals wild, eend en rood vlees. Voor de beste ervaring wordt een serveertemperatuur van 14-16 graden Celsius aanbevolen.